Ogni gara ha i suoi campioni; nella vittoria della Giostra non è possibile distinguere quanto influisca l'abilità del Cavaliere e quanto il cavallo. Vi sono stati grandi cavalieri che non sono mai riusciti a vincere il palio solamente perchè non avevano un cavallo potente e dei grandi cavalli che non hanno vinto il palio perchè il cavaliere sbagliava. Queste pagine sono una carrellata dei campioni espressi e non dalla Giostra. La sezione è divisa fra i Re della Giostra, i cavalieri, ed i Re della Pista, i cavalli... insomma, i protagonisti...